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葡萄转色期的3大禁忌!超量施氮肥、施钾肥、施磷肥

2019-12-19 09;58;40    来源:管理员    浏览:12 次

一、超量施氮肥,果实“阴阳脸”

果农都知道氮肥是植物的生命元素,为追求高效更高产,便超剂量施用氮肥,后果就是:枝条徒长,果实不能正常成熟,易受霜霉危害,植株落叶早,枝条抗寒性差;果实口感差,着色不匀,形成阴阳脸,固型物含量低,晚熟品种无贮藏价值,贮藏过程中损耗率高。

二、超量施钾肥,不利于增色

受到肥料经销商及厂家“多施钾肥增糖着色”的不实宣传及误导,很多农户过量施用钾肥,结果造成树体产生钾中毒:由枝条中下部开始,叶片边缘油渍状黄化,预想的果实自然着色却没有实现。其实,在葡萄生长过程中,钾肥有促进果肉肥厚的作用,但对增糖着色的作用却没有厂家及经销人员讲得那么神奇。超量施用钾肥不但抑制了镁元素吸收,同时对磷元素吸收也产生抑制。在着色过程中,钙可以促进叶片制造的糖分向果粒运输,起到“增糖”的作用。镁和锌是植物体中多种酶的活化剂,对葡萄果皮转色有重要作用。由于葡萄对锌的吸收量很少,对镁的吸收量相对较大,因此,镁是葡萄着色的关键。

葡萄地施用的钾肥主要有三类:硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾。那么,什么钾肥才是比较好的钾肥呢?磷酸二氢钾。硫酸钾造成土壤酸化,硝酸钾含氮,会刺激生长。磷酸二氢钾含磷、含钾,总养分含量约86%,磷促进花芽分化,钾促进糖分合成;磷酸二氢钾还是生理中性的肥料,不会造成土壤酸化,不影响钙、镁、锌的吸收,因此,在葡萄花后至转色期追肥选用磷酸二氢钾可提早着色一周左右,在转色期,每亩地施用磷酸二氢钾5~ 8公斤。

三、忽视施磷肥,色泽灰暗口感差

在整个生产过程中,人们都忽视了磷的作用,磷元素在植物体起到承上启下的作用,使各种元素在植物体加速循环,在葡萄生长及转色增糖过程中功效不容忽视。缺磷后植物光合作用差,果实色泽灰暗、无亮光、口感差。

四、促进葡萄增糖着色措施

1.合理负载,增加叶果比,果穗上面留8~10片叶,腋间副梢单叶绝后。

2.转色膨大期,叶面喷施磷酸二氢钾、硫酸镁、钼肥、色酸胺,有效促进光合作用,对增糖着色有不可低估的功效。

3.控制氮肥,杜绝激素催红,有利人体身心健康。

提醒广大农户,在葡萄生长后期,一定注意少施氮肥,多施磷钾肥!

 

葡萄转色期管理要点

一、水分管理

进入着色期,要注意控水和排水。

首先是人为浇水要控制,除非是特殊干旱天气,应适量灌水,避免大水漫灌水分过多会影响糖分积累,着色缓慢,降低品质和风味再就是修建好排水沟,防止土壤积水,保持土壤的透气性。

因为葡萄根系在土壤含氧量15%以上时,根系生长旺盛,当含氧量降至5%时,根系生长受到抑制,细根开始死亡。当含氧量降至3%以下时,根系因窒息死亡。

土壤水分饱和时,迫使根系进行无氧呼吸,积累酒精使蛋白质凝固,引起根系死亡。

同时土壤好气性细菌受抑制,阻碍了有机肥料的分解,土壤中积聚大量的一氧化碳、甲烷、硫化氢等还原物质,毒害根系致中毒死亡。因此,葡萄园一定不能积水。

二、土壤管理

进入着色期,也是雨水较多的季节,因此土壤管理有两种模式。

一是可以在着色初期,土壤追肥后进行一次充足灌水后覆盖地膜,既可以保墒防止过分干旱,又可以防止外界降雨过多进入土壤。

二是自然生草进行人工割草或机械割草,这样既可以帮助土壤吸收过多的水分,又可以保证雨后立即进入葡萄园进行农药喷施或农事操作。

三、果实着色初期施肥

对提高果实糖分,改善浆果品质,促进新梢成熟,都有作用。

这次追肥以磷、钾为主。钾肥可以通过土壤补施,高钾复合肥25-40公斤/亩。磷肥可以通过叶面喷施,喷施0.2%-0.3%的磷酸二氢钾,对增糖、上色也有一定作用,最好是单独喷施,防止磷酸二氢钾降低药效。为了得到更好的叶面施肥效果,必须注意以下问题:

一是喷施时间,遇气温高,浓度宜低,防止灼伤叶片。选择无风多云天或阴天进行,晴天应在晨露干后至10时前或16时后进行。避免在晴热天午间施用。

二是喷施部位,以喷叶片为主,尤其是喷叶背面。

在葡萄转色期时,很多人为了追求增糖上色,使用大量钾肥,但是如果天气不好或产量过高时,轻则上色困难果粒发软,严重时出现果穗干梗掉粒,叶片缺镁失绿,提前老化。尤其是我国南方降雨量大,土壤容易缺镁,因此在转色期不仅要补充钾肥,中微量元素也要平衡补充。

四、加强转色病的防治

转色病的危害症状

主要表现在果穗上,一般在果实上浆后至成熟期表现症状,往往在果穗的尖端数粒至数十粒果颜色表现不正常,在有色品种上,病果粒色泽暗淡。

在白色品种上病果粒表现为水渍状,感病果粒糖度降低,味很酸,果肉逐渐变软,皮肉极易分离,成为一包酸水,用手轻捏,水滴成串溢出,故有"水罐子"之称。

该病又称转色病或水红粒。在果梗上产生褐色圆形或椭圆形褐色病斑。果梗与果粒间易产生离层,病果极易脱落。

生理病害。原因是树体内营养物质不足,而导致的生理机能失调所致。

防治方法

1.加强栽培管理,适时适量施氮肥,增施磷、钾肥,提高树体抗病力。

2.合理控制果实负载量,合理修剪,增大叶果比,以减轻该病发生。

3.对主梢叶适当多留,一般留12-15片叶。在植株生长势弱的情况下,一般应每枝只留1穗果,保证果实品质。

4.干旱季节及时灌水,低洼园子注意排水,及时锄草,勤松土,保持土壤适宜湿度。

 

提高含糖量,增加色素含量,催红不催熟,防止裂果,落果,减少日灼果

 


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